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「臺南好呷市」職人專刊限量上市 分享百年傳承 「老市場好人情」經典故事
【記者杜尚澤／台南報導】為分享臺南市場百年歷史及展現「老市場好人情」經典故事，臺南市市場處發表《臺南好呷市》職人專刊，透過26位市場職人口述分享其經營經驗與匠人精神，以及介紹市場專屬隱藏版美食，帶領民眾體驗最古早的小吃美味，市長黃偉哲特地與關心庶民經濟的沈震東議員、經發局長陳凱凌、市場處長陳豪吉及許多職人貴賓，一同出席發表會。
市長黃偉哲表示，臺南美食本就名聞遐邇，而除了巷弄美食之外，市場美食也不遑多讓，常言道大隱隱於市，好吃的美食就是隱藏在市場之間，這次的「臺南好呷市」專刊，就特別一一為民眾發掘出來。
專刊中還有各項店家優惠訊息，持專刊截角至指定店家消費，最多可享8折優惠，歡迎市民及國人跟著專刊的足跡，去遍尋臺南美味的市場美食。
黃偉哲進一步指出，「市場」本身就是一塊臺南活招牌，傳承百年的臺南傳統市場，保留了最正統的臺南味，也是是串連在地消費、從產地到餐桌的農特產品展售空間，更是居民日常採買生活用品的好所在，走逛一趟市場小旅行，不但能吃到買到最道地的臺南美食，也能體會老臺南的「結市」和「呷市」，由市場處出版的《臺南好呷市》職人專刊，訪問了來自各地的26位市場職人，透過他們的親身敘述及角度出發，帶領民眾穿過時間，探索古早時代下的風華美好，歡迎民眾一同來到臺南，感受老市場的獨特魅力。
經發局長陳凱凌表示，近年來南市府積極推動傳統市場轉型，引進創新經營理念、改善老舊硬體設備，並結合在地文化與攤位特色，讓市場不再是以往給人的老舊刻板印象，而是像逛文創市集一樣，處處都有驚喜。
如俗稱「大菜市」、被列為古蹟的臺南西市場經修復工程後，已重回80年代的昔日風華，現成為拍照打卡新亮點，未來將持續辦理各項活動，歡迎市民朋友一起來市場逗熱鬧，走逛心目中最愛的市場米其林。
市場處長陳豪吉表示，為吸引更多年輕人走入市場，市場處舉辦臺南市場吉祥物選拔，最終以鴨子為造型、長的有點像馬鈴薯、穿著市場圍裙的「菜奇鴨」與代表人情味滿滿、元氣十足的茄袋芷袋「菜籃仔」，分別獲得前二名，也特別將這兩隻可愛的吉祥物特製為形象公仔，於記者會中活潑亮相，展現「呷市臺南五告讚，市場職人金厲害、歡迎作伙來臺南，有食有掠，金促咪」的歡樂氣氛，未來將不定期出現在各個活動與民同樂。
(圖說):百年傳承「臺南好呷市」職人專刊(臺南市場美食)限量上市。
(記者張志暐/攝)
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2022, 12. 19 
