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  2019, 8. 21  Edit this Page


怡客咖啡歡慶25週年 新營運模式蛻變登場

【記者孟倩玉台北報導】成立於1994年,台灣知名咖啡連鎖店「怡客咖啡」將在今年歡度25週年,怡客咖啡已經成為台灣連鎖咖啡的資深品牌,面對連鎖咖啡市場越來越激烈的競爭,怡客的下一步要怎麼走?副總經理廖幸安認為關鍵在於「軟實力」和「硬實力」的提升,除了愈來愈專精的人員培訓和門市設備的持續更新,並將在今年下半年度推出無需下載,以至於與蜂蜜蛋糕台灣第一品牌「一之鄉」的聯名門市也都會在今年陸續完成,新營運模式的嘗試,將讓25週年成為怡客咖啡「蛻變」的起點。

在怡客咖啡服務20年以上的營運經理Sammi表示,許多忠實顧客一路支持怡客咖啡至今,當她去巡店的時候,經常還是會遇到熟識的顧客打招呼,聊聊生活的近況,甚至有些店的常客每天早上都搶第一個報到,有蠻多客人也都認識十幾年了,就像自己的親友一樣。

把25週年當作「蛻變」的起點,怡客的下一步要怎麼走?怡客咖啡副總經理廖幸安認為,所有連鎖咖啡、餐飲業,把飲品和餐點維持標準和品質,是最基本的要求,除此之外,我們必須要讓每一位夥伴不斷的提升「軟實力」,廖幸安表示,怡客咖啡每年都會幫夥伴規劃教育訓練課程,訓練的內容從「門市服務管理」、「銷售技巧」、「食品安全衛生」到「咖啡專業」進階課程等等共分為7科,開設42堂課程,整年總共投資了約6萬8千個人時在培訓員工。

怡客咖啡從很早年前便開始經營會員服務,廖幸安表示,接下來數位會員系統服務的重要變革也將在今年下半年推出,新的系統服務,無需下載APP就能成為怡客會員,還能在線上儲值,不必帶卡也能在線下消費,並可以享有更多的專屬優惠。



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