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竹山鎮農會辦理杉林溪優良冬茶展售會暨農特產品地產地銷行銷活動
【記者朱怡甄、李光曜／竹山報導】竹山鎮農會辦理杉林溪優良冬茶展售會暨農特產品地產地銷行銷活動，由竹山鎮農會理事長張彩珠主持，南投縣政府農業處副處長曾銀位、竹山鎮長陳東睦等來賓出席，杉林溪優良冬茶競賽烏龍組由巫宥緯農友得冠，新品種組由陳伯嘉得冠；竹山鎮農會多年來辦理之杉林溪優良烏龍茶經茶農熱心叁與，講究培乾、清、透的要領，冬香及鮮度活性甘醇是得獎特色，在品質及安全上已值得消費者信賴。
冬茶生育期間（7月至11月）氣溫逐月下降，7月平均約24°C，至11月降至約18.9°C，入秋後日夜溫差擴大、夜間涼爽。
降雨方面，7–8月受颱風、強降雨及西南氣流影響，中南部7月累積雨量約1,097–1,449毫米，雨量集中且頻繁，干擾新梢生長並降低養分吸收效率，進而影響冬茶芽葉整齊度與品質基礎。
惟9月下旬起至10月及11月上旬降水明顯轉少。
；管理得宜者仍可維持茶菁原料品質。
在製茶條件上，今年冬茶製茶期間多為晴朗天氣，雨量大幅減少，天氣轉趨穩定乾燥，有利於萎凋進程與發酵度掌控。
霜降後至立冬前後（10月23日至11月7日）採收之茶葉，因氣溫仍相對偏高，外觀白毫較易顯現，製成茶沖泡後具發酵香，茶湯滋味多呈鮮爽、甘甜或甘醇；立冬後至小雪間（11月7日至22日）於晴天採摘製成之冬茶，則更易表現花果香或蜜香特質，香氣層次豐富並具「冬香」特色，滋味以甘甜或甘醇為主。
綜合評估，本期冬茶雖受前期過濕與後期偏乾之水分轉折影響，但在製茶氣候較為有利的背景下，整體香氣層次與風味表現較去年略勝一籌，消費者可安心選購與飲用。
品質分級不但要能符合消費者需求與滿意，更要符合茶區永續經營的目標。
相信嚴格評選不但是對茶農產製技術專業的肯定，提昇茶區總體形象的最佳方法，同時我們也相信好品質才是好品牌的最佳保證，感謝茶農及消費者共同支持。
圖：竹山鎮農會杉林溪優良冬茶競賽烏龍組由巫宥緯農友得冠。
（記者李光曜／攝）
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2025, 12. 29 
